Центральноевропейская кухня - Central European cuisine

Польский Вареники (заполненный пельмени с мясом или сыром)

В Центральноевропейская кухня это кухня из Центральная Европа.

В кухня в каждой стране региона находится под сильным влиянием местных климат. Например, Немецкая кухня, Польская кухня, Австрийский и Чешская кухня показывают много общего, но отличаются от кухни горцев этих стран.

Смотрите также

Рекомендации

  • Мецгер, Кристина (ред.) Кулинария, Германия. Кембридж: Ульманн, 2008.
  • Монтанари, Массимо, Il mondo in cucina (Мир на кухне). Laterza, 2002
  • Минц, Сидней . Дегустация еды, свобода дегустации: экскурсии в еду, власть и прошлое, Beacon Press, 1997, ISBN  0807046299
  • Минталова - Зуберцова, Зора: Все вокруг стола I. (Вокруг стола I.), Vydavateľstvo Matice slovenskej, 2009, ISBN  978-80-89208-94-4