Дааб Чингри - Daab Chingri

Дааб Чингри
Дааб Чингри.jpg
Альтернативные названияМалайский карри с креветками
ТипКарри
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияБенгалия (Индия и Бангладеш)
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыКреветки и кокос

Дааб Чингри (Бенгальский: ডাব চিংড়ি), также известный как Чингри Дааб (Бенгальский: চিংড়ি ডাব) это Бенгальский креветка карри, приготовленные и поданные в зеленый кокос.[1][2][3][4][самостоятельно опубликованный источник ]

Ингредиенты

Основные ингредиенты - большие креветки, нежный зеленый кокос с малаем, а также масло или топленое масло или горчичное масло, лук, куркума порошок, нарезанный зеленый перец чили, чесночная паста и имбирь паста приправленная специями. Карри с креветками готовят и подают в зеленом кокосе, что придает ему аромат.[2][5]

Популярность

Дааб Чингри - популярное бенгальское блюдо.[5] Его часто готовят во время Похела Бойшах, Ракша Бандхан и др. события.[6] Помимо того, что это блюдо популярно в Калькутте, его также подают в ресторанах Мумбаи, Бангалор и Т. Д.[3]

Рекомендации

  1. ^ Фестиваль. Statesman Limited. 2004. с. 286.
  2. ^ а б "Дааб Чингри: бенгальский". ЖирныйSky. Получено 3 февраля 2016.
  3. ^ а б Шинде, Сришти Гош (29 апреля 2014 г.). "Вы пробовали дааб чингри в Нави Мумбаи?". Таймс оф Индия. Получено 3 февраля 2016.
  4. ^ Бригадный генерал Самир Бхаттачарья (декабрь 2013 г.). Ничего кроме!. Авторские решения. стр. 625–. ISBN  978-1-4828-1626-6.
  5. ^ а б সাদা ভাত আর ডাব চিংড়ি, ব্যস কেল্লাফতে! (на бенгали). Получено 3 февраля 2016.
  6. ^ "Поила нёбо". Телеграф. Калькутта. Получено 3 февраля 2016.