Воздействие свиноводства на окружающую среду - Environmental impact of pig farming

Фермы часто сбрасывают отходы животноводства прямо в большую лагуну, что имеет экологические последствия.
Свиньи в КАФО

В воздействие свиноводства на окружающую среду относится к угрозам, исходящим от окружающая среда крупномасштабными интенсивное свиноводство. Промышленное свиноводство, подмножество концентрированные операции по кормлению животных (CAFOs), представляет множество угроз для окружающей среды. CAFO содержат тысячи свиней и других сельскохозяйственных животных в замкнутых пространствах, где фекалии и отходы часто распространяются по окрестностям, загрязняя воздух и воду токсичными частицами отходов.[1] Отходы с этих ферм потенциально могут нести патогены, бактерии (часто устойчивые к антибиотикам) и тяжелые металлы, которые могут быть токсичными при попадании внутрь.[1] Отходы свиней также способствуют загрязнение подземных вод в виде просачивания грунтовых вод и разбрызгивания отходов, что, по сути, представляет собой использование спринклера для распыления чанов с отходами свиней на соседние территории. Было показано, что содержимое спрея и отходы вызывают раздражение слизистой оболочки,[2] респираторный недуг,[3] повышенный стресс,[4] снижение качества жизни,[5] и повышенное кровяное давление.[6] Этот неправильный способ избавиться от отходов - попытка CAFO быть рентабельной. Это представляет собой экологическая несправедливость проблема, поскольку сообщества не получают никакой выгоды от операций, а вместо этого страдают от негативных внешних факторов, таких как загрязнение окружающей среды и проблемы со здоровьем.[7] Департамент сельского хозяйства и здравоохранения прямо заявил, что «основное прямое воздействие свиноводства на окружающую среду связано с производимым навозом.[8]

Северная Каролина

В 2014, Национальная география написал статью о масштабах заражения в Северной Каролине. Продажи свиней в штате (втором по величине производителе свинины в стране) в 2012 году составили почти 3 миллиарда долларов, а в 1999 году государство привлекло к себе внимание, когда Ураган Флойд вызвали переполнение стручков в прудах для свиней, загрязняя водоснабжение. National Geographic предположил, что, несмотря на выполнение исследовательского проекта по отходам в этом районе стоимостью 17 миллионов долларов, никто в штате, похоже, не знал, что делать со свиными отходами, что было огромной проблемой, учитывая, что свиней почти столько же, сколько людей. .[9] Почти два десятилетия спустя, когда ураган Флоренс обрушился на побережье Северной Каролины в 2018 году, отходы свиней оставались серьезной проблемой. По данным Совета по свиноводству Северной Каролины, 98% лагун для свиней испытали минимальное воздействие.[10] Департамент качества окружающей среды Северной Каролины выявил шесть свиноферм с анаэробными лагунами, которые пострадали от структурных повреждений, и 28 ферм, у которых лагуны были переполнены из-за наводнения.[10]

Влияние на качество воды

Типичная пустынная лагуна в Северной Каролине.

Многие из этих CAFOS хранят отходы свиней в гигантских чанах, которые часто называют лагунами. Эти лагуны часто содержат патогены, такие как сальмонелла, фармацевтические препараты, такие как антибиотики и противомикробные препараты, а также азот и фосфор. Это может привести к широкомасштабному загрязнению водосбора, в котором находится CAFO, если вода из этих лагун вымывается в почву и стекает в нижний слой грунтовых вод.[11] В отличие от бытовых сточных вод, которые всегда подвергаются химической и механической фильтрации, отходы из этих лагун не обрабатываются, когда они сбрасываются обратно в окружающую среду. Разливы являются наиболее частым источником загрязнения, но независимо от разливов токсичные питательные вещества, такие как нитраты и аммиак, могут просачиваться в грунтовые воды, расположенные чуть ниже поверхности, заражая грунтовые воды, которые пьют близлежащие сообщества.[12] Было подсчитано, что 35 000 миль реки в более чем 20 штатах были загрязнены утечками навоза.[13] Некоторые из причин экологических проблем - это неадекватная очистка сточных вод и отсутствие развивающихся технологий. Многие фермы не имеют надлежащих систем очистки сточных вод, которые сбрасывают неочищенные сточные воды, которые попадают в окружающую среду в виде загрязнения.[14]

Некоторые разливы и утечки загрязненных отходов не случайны. В 2014 году Марк Деврис использовал дроны-шпионы, чтобы выявить свинофермы в Северной Каролине, которые распыляли необработанные фекальные отходы на прилегающие территории, позволяя отходам рассеиваться в отдаленных общинах.[15] Smithfield Foods, компания, ответственная за одну из таких фабрик, заявила, что это была тактика удобрения ее полей. Это правда, что исторически свиные фекалии использовались в качестве удобрений, и их можно было делать безопасно и без сточных вод, но Дэн Уиттл, бывший старший научный сотрудник Департамента окружающей среды и природных ресурсов Северной Каролины, описал их масштабы как «массу дисбаланс », когда распыляется слишком большое количество фекалий, чтобы выращиваемые культуры не разливались на соседние участки земли.[15] Многие жители окрестностей таких ферм жалуются, что промышленно сконцентрированные фекалии создают невыносимый запах другой силы, чем обычный фермерский навоз. Шарлотта Сэвидж, жительница участка, отделенного от фермы Смитфилда 80-футовой лесной тропой, сообщила, что видела, как ее муж Джулиан однажды упал в обморок из-за запаха, и что их дом также когда-то был окружен трехфутовой лесной тропинкой. глубокая лужа фекалий. Это было обычным явлением в этом и многих других сообществах.[16]

Влияние на качество воздуха

Сообщества, расположенные рядом с CAFO, испытывают негативное воздействие на здоровье и окружающую среду из-за нескольких факторов, связанных с промышленным свиноводством. Одна из основных проблем, возникающих в результате интенсивного животноводства, - это отходы, которые производит огромное количество животных на небольшом пространстве. В свиноводстве огромные количества[требуется разъяснение ] мусора, и фермеры вынуждены искать место, куда бы их положить и избавиться. Отходы свиней похожи на отходы жизнедеятельности человека; наполнен бактериями и большим количеством аммиака. В большинстве CAFO отходы свиней хранятся в больших открытых ямах, называемых лагунами, где отходы расщепляются анаэробными бактериями и затем распыляются на посевы в качестве удобрения. Это называется системой лагуны и опрыскивания и остается законным в Соединенных Штатах, в том числе в таких штатах, как Северная Каролина.[17] где в законодательном органе Северной Каролины предпринимались постоянные усилия по запрету использования открытых лагун и систем опрыскивания в штате и их замены более экологически безопасными методами управления отходами.[18][19]

Затем отходы попадают в соседние города, в результате чего гражданские лица не могут даже покинуть свой дом, чтобы не попасть в воздух, заполненный отходами свиней. Люди, живущие в близлежащих городах, пострадали от различных неблагоприятных последствий для здоровья, включая респираторные заболевания, инфекции, повышенный риск рака и другие риски для здоровья.[20]

Чрезмерные суммы[требуется разъяснение ] азот из отходов может также способствовать кислотным дождям в определенных местах; Группа ученых из Службы сельскохозяйственных исследований США и Министерства окружающей среды США изучила и отметила, что в лагунах со сточными водами в Северной и Южной Каролине находится множество генов, участвующих в процессе превращения аммиака в азот.[21]

Одно тематическое исследование, проведенное Перспективы гигиены окружающей среды, стремились доказать, что неприятный запах и концентрация загрязняющих веществ от свиней связаны со стрессом, изменением настроения и повышенным кровяным давлением. В течение двух недель взрослые добровольцы, живущие рядом с свинокомплексами в Северной Каролине, два раза в день сидели на улице по десять минут. Они сообщили об уровне запаха свиньи и записали свое кровяное давление. Исследование показало, что, как и шум и другие подобные факторы окружающей среды, неприятный запах от операций со свиньями, вероятно, был связан с повышением артериального давления, что могло способствовать увеличению хронической гипертензии.[20]

Распространение болезни

Существует множество задокументированных случаев вспышек заболеваний, происходящих из-за присутствия свиноферм в данном сообществе, особенно промышленных свиноферм. Вспышки MRSA (устойчивый к метициллину Staphylococcus aureus, тип устойчивых к биотикам бактерий) были связаны с человеком, работающим на свиноферме, что, вероятно, связано с сильные антибиотики, часто используемые на промышленных свинофермах.[22] На свинофермах также могут распространяться другие болезни, такие как Salmonella, Toxoplasma и Campylobacter.[23] Конечно, многие из этих болезней можно предотвратить при соблюдении надлежащих мер предосторожности, таких как мытье рук и одежды, ношение масок для лица и прикрытие любых открытых ран при контакте со свиньями, но можно было бы внести много улучшений в обучение фермеров тому, как защитить себя. Улучшения в этих областях часто называют причиной отсутствия роста вспышек заболеваний в Северной Каролине, несмотря на увеличение поголовья свиней в четыре раза за годы, предшествовавшие 1998 году.[24] Чтобы предотвратить распространение болезней в обществе, жители близлежащих городов и фермеры должны быть обучены и оснащены необходимыми инструментами и ресурсами для защиты от распространения фекалий и связанных с ними заболеваний.

Последствия для политики

В 1970-х годах в Северной Каролине был принят ряд законов, известных как «Законы Мерфи», чтобы отменить налог с продаж на оборудование для свиноводческих ферм и не дать властям использовать свои полномочия для предотвращения и решения проблем с запахом.[25] После принятия законов Мерфи и других аналогичных законопроектов в Северной Каролине резко выросла промышленность, где поголовье свиней оценивалось примерно в 9-10 миллионов.[26] Каждая из этих свиней производит в восемь раз больше фекалий, чем человек, что вызывает острую необходимость в регулировании и обслуживании этих отходов.[27]

Регулирование и законы не успевали за быстрым взрывом свиноводства и распространением CAFO в начале 2000-х годов, что со временем нанесло серьезный вред и нанесло вред здоровью. Кроме того, агентства, обладающие юрисдикцией в отношении CAFO, обычно являются государственными агентствами по охране окружающей среды или природных ресурсов, в отличие от местных департаментов здравоохранения. Это преимущество для решения проблемы воздействия на окружающую среду, но недостаток для здоровья человека, поскольку большинство местных проблем здравоохранения игнорируются государственными учреждениями.[28] Кроме того, несмотря на то, что существуют законы и нормативные акты, такие как Закон о стандартах экологической эффективности свиноводческих ферм, который запрещает новые отстойники для отходов и предписывает новым CAFO использовать технологии, предотвращающие сброс отходов, эти правила не обязывают существующие CAFO убирают или регулируют загрязняющие вещества в своих лагунах.[29] Эти правила также делают более дорогостоящим очистку этих отходов и предотвращение другого косвенного ущерба, фактически не помогая фермам взять на себя эти расходы, что затрудняет их фактическое выполнение этих правил.

Ag-gag законы еще больше усложнили привлечение фермерских хозяйств к ответственности за свои действия, а также затруднили для сообществ прозрачное представление о деятельности фермерских хозяйств. Эти законы запрещают тайную видеосъемку или документирование ферм без согласия владельца фермы. Эти законы нацелены на то, чтобы защитники прав животных и защитников окружающей среды не участвовали в наиболее разрушительных сельскохозяйственных работах.[30] Эти законы появились в 90-х годах и сейчас действуют в Северной Каролине, Юте, Миссури, Айдахо и Айове и рассматриваются как минимум в пяти штатах. Эти законопроекты могут усугубить жестокое обращение с животными на этих крупных фермах и CAFO, а также поставить под угрозу здоровье населения, социальную справедливость и здоровье потребителей, ограничивая организации и отдельных лиц в обмене соответствующей информацией о поставках продуктов питания.[31]

EPA требует, чтобы операции с квалифицированным количеством свиней продемонстрировали отсутствие стоков с их фермы, чтобы они могли получить разрешение. Но это регулирование варьируется от штата к штату, и в большинстве случаев исполнение происходит только в ответ на жалобы граждан, а не при активном мониторинге.[32] Кроме того, политика, разработанная на местном уровне, часто имеет неэффективные ресурсы и возможности для обеспечения соблюдения нормативных требований и часто не решает трансграничных проблем, возникающих при свиноводстве, которое существует во многих штатах. А в соответствии с федеральными законами, такими как Закон о чистой воде и чистом воздухе, регулирование передается государственным агентствам, но эти агентства обычно не принимают активного регулирования до тех пор, пока не будет нанесен ущерб. Кроме того, многие операции освобождены от уплаты налога, потому что они были начаты, что означает, что они действуют так долго, что не подпадают под действие новых законов.[32]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Николь, Венди (2017-03-01). "CAFOs и экологическая справедливость: пример Северной Каролины". Перспективы гигиены окружающей среды. 121 (6): a182 – a189. Дои:10.1289 / ehp.121-a182. ISSN  0091-6765. ЧВК  3672924. PMID  23732659.
  2. ^ Крыло, S; Вольф, S (2017-03-01). «Интенсивное животноводство, здоровье и качество жизни жителей восточной части Северной Каролины». Перспективы гигиены окружающей среды. 108 (3): 233–238. Дои:10.1289 / ehp.00108233. ISSN  0091-6765. ЧВК  1637983. PMID  10706529.
  3. ^ Торн, Питер С. (2017-03-01). «Воздействие концентрированного кормления животных на здоровье окружающей среды: прогнозирование опасностей - поиск решений». Перспективы гигиены окружающей среды. 115 (2): 296–297. Дои:10.1289 / ehp.8831. ISSN  0091-6765. ЧВК  1817701. PMID  17384781.
  4. ^ Schiffman, S. S .; Миллер, Э. А .; Саггс, М. С .; Грэм, Б.Г. (1 января 1995 г.). «Влияние запахов окружающей среды, исходящих от промышленных свиней, на настроение жителей поблизости». Бюллетень исследований мозга. 37 (4): 369–375. Дои:10.1016/0361-9230(95)00015-1. ISSN  0361-9230. PMID  7620910.
  5. ^ Буллерс, Сьюзан (2005). «Экологические стрессоры, воспринимаемый контроль и здоровье: случай жителей, проживающих вблизи крупных свиноводческих ферм в восточной части Северной Каролины». Экология человека. 33 (1): 1–16. Дои:10.1007 / s10745-005-1653-3. ISSN  0300-7839.
  6. ^ Хортон, Рэйчел Эйвери; Крыло, Стив; Маршалл, Стивен У .; Браунли, Кимберли А. (01.11.2009). «Неприятный запах как триггер стресса и негативного настроения у соседей, занимающихся производством свиней». Американский журнал общественного здравоохранения. 99 (S3): S610 – S615. Дои:10.2105 / AJPH.2008.148924. ISSN  0090-0036. ЧВК  2774199. PMID  19890165.
  7. ^ Эдвардс, Боб. «Раса, бедность, политический потенциал и пространственное распределение свиноводческих отходов в Северной Каролине, 1982–1997 годы». NC Geogr.
  8. ^ «Отдел животноводства и здоровья ФАО: свиньи и окружающая среда». www.fao.org. Получено 2017-04-23.
  9. ^ Персик, Сара. «Что делать со свиньей какашкой? Северная Каролина борется с приливом». news.nationalgeographic.com. Национальная география.
  10. ^ а б Энди Керлисс (2018-10-10). "Воздействие урагана Флоренс на свиные фермы Северной Каролины". NC Pork Council. Получено 2019-03-26.
  11. ^ Влияние отходов от операций концентрированного кормления животных на качество воды. Burkholder J, Libra B, Weyer P, Heathcote S, Kolpin D, Thorne PS, Wichman MEnviron Health Perspect. 2007 фев; 115 (2): 308-12.
  12. ^ Уоррик Дж., Стит П. Новые исследования показывают, что лагуны протекают: грунтовые воды, реки, пострадавшие от отходов. Raleigh News & Observer (19 февраля 1995 г.)
  13. ^ EPA, OECA, США. "Сельское хозяйство". www.epa.gov. Получено 2017-04-23.
  14. ^ Джонсон, Эндрю (1991). Вед `ение сельского хозяйства промышленными методами. Оксфорд: Бэзил Блэквелл.
  15. ^ а б «Эксклюзивное интервью с документалистом по дронам Factory Farm Марком Девриесом: Экораззи». Получено 2017-04-24.
  16. ^ "Босс Хог: Темная сторона ведущего производителя свинины Америки". Катящийся камень. Получено 2017-04-24.
  17. ^ "SL2007-0523". www.ncleg.net. Получено 2019-03-26.
  18. ^ «Две технологии управления отходами могут быть альтернативой для свиноводства». projects.ncsu.edu. Получено 2019-03-26.
  19. ^ Буфорд, Талия (23.11.2018). «Соглашение об утилизации свиного мусора лишено зубов, и некоторые жители Северной Каролины говорят, что им брошены страдания». ProPublica. Получено 2019-03-26.
  20. ^ а б «Перспективы гигиены окружающей среды».
  21. ^ Эванс, Майкл. "Влияние на окружающую среду утилизации отходов крупного свиноводства | Бизнес | The Earth Times". www.earthtimes.org. Получено 2017-04-23.
  22. ^ Huijsdens, Xander W .; Ван Дайке, Беатрикс Дж .; Спальбург, Эмиль; Van Santen-Verheuvel, Marga G .; Черт возьми, Макс EOC; Pluister, Gerlinde N .; Восс, Андреас; Ваннет, Вим Дж. Б.; Де Нилинг, Альберт Дж. (2006). «Приобретаемый сообществом MRSA и свиноводство». Анналы клинической микробиологии и противомикробных препаратов. 5: 26. Дои:10.1186/1476-0711-5-26. ЧВК  1654169. PMID  17096847.
  23. ^ Дженсен, Аннетт Найгаард; Дальсгаард, Андерс; Стокмарр, Андерс; Нильсен, Ева Мёллер; Баггесен, Дорте Лау (март 2006 г.). «Выживание и передача Salmonella enterica Serovar Typhimurium в органической среде свиноводства на открытом воздухе». Прикладная и экологическая микробиология. 72 (3): 1833–1842. Дои:10.1128 / AEM.72.3.1833-1842.2006. ISSN  0099-2240. ЧВК  1393233. PMID  16517629.
  24. ^ "Без названия". projects.ncsu.edu. Получено 2017-04-21.
  25. ^ Стит П., Законы Уоррика Дж. Мерфи: для Мерфи хорошее правительство означает хороший бизнес. Raleigh News & Observer (22 февраля 1995 г.). Имеется в наличии
  26. ^ NCDACS. 2012 Сельскохозяйственная статистика Северной Каролины. Роли, Северная Каролина: Министерство сельского хозяйства и потребительских услуг Северной Каролины / Национальная служба сельскохозяйственной статистики, Министерство сельского хозяйства США (2012).
  27. ^ Эдвардс Б., Дрисколл А. От ферм к фабрикам: экологические последствия индустриализации свиней в Северной Каролине, 1982–2007 гг. В: Двадцать уроков экологической социологии (Гулд К., Льюис Т., ред.). Нью-Йорк, Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета (2008)
  28. ^ Изучение роли государственных и местных департаментов здравоохранения в решении проблем общественного здравоохранения, связанных с производством промышленных пищевых продуктов животноводства. Фрай Дж. П., Лаэстадиус Л. И., Гречис К., Нахман К. Э., Нефф РАПЛОС Уан. 2013; 8 (1): e54720.
  29. ^ Генеральная Ассамблея Северной Каролины. Дом DRH30306-SB-6: Свиноводческая ферма Окр. Стандарты деятельности / фонды. Действует с 1 июля 2007 г. и с 1 сентября 2007 г.
  30. ^ Биттман, Марк. "Кто защищает животных?". Автор мнения. Получено 2017-04-24.
  31. ^ "Что такое законодательство Ag-Gag?". ASPCA. Получено 2017-04-24.
  32. ^ а б «Экологическое регулирование и размещение свиноводства». Свинья. Получено 2017-04-23.