Odorigui - Odorigui

Odorigui из бычки в Япония в апреле 2013

Odorigui (踊 り 食 い, буквально «танцующая еда») - это режим потребления морепродуктов в Японская кухня.

Odorigui относится к потреблению живых морепродукты пока он еще движется, или потребление движущихся частей животного.^[1] Животные, обычно потребляемые в стиле одоригуи, включают: осьминог, кальмары, бычки, и другие подобные животные. Употребление живых морепродуктов без заметных движений, таких как морские ежи, обычно не входит в одоригуи.

Известные блюда

• Кацу ика одори-дон (活 い か 踊 り 丼) лит. "Живой кальмар танцует рисовую чашу". В этом блюде используется почти полностью готовый кальмар, его мышцы подергиваются и энергично двигаются, когда соевый соус поливается рис.

Смотрите также

• Портал Японии
• Продовольственный портал

• Икизукури, подготовка сашими от живых животных
• Одори Эби, креветки едят живыми в японской кухне
• Пьяные креветки, креветки иногда едят живыми в китайская кухня
• Саннакчи, осьминога съели заживо в Корейская кухня
• Инь Ян рыба
• Додзё набэ

Рекомендации

1. (Штатные писатели) (22 июля 2011 г.). «Танцующая чаша кальмаров: ты мог бы это съесть?». Вестник Солнца. Получено 31 января 2014.

• 大 辞 林 第三կ из [1]
• 踊 り 食 い в японской Википедии

внешняя ссылка

• (на японском языке) 活 き イ カ 踊 り 丼 を 食 べ る 女子 ア ナ ハ プ ニ ン グ