Vermont Creamery - Vermont Creamery

Vermont Creamery это маслозавод и кустарный сыр и маслодельня в Вебстервилл, Вермонт, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ.[1] Он был основан в 1984 году деловыми партнерами Эллисон Хупер и Бобом Ризом.[2] Ранее известный как Вермонтская компания по производству масла и сыра, компания приняла свое нынешнее название в 2013 году.

История и продукция

Маслозавод производит разнообразные свежие и выдержанные молочные продукты из коровьего и козье молоко. Продукты из коровьего крема и масла, продаваемые компанией: сметана, сметана-ваниль и кисломолочное масло. Продукты из свежего коровьего сыра, продаваемые компанией, Fromage Blanc, маскарпоне и кварк. Продукция из выдержанного козьего сыра, продаваемая компанией, - бижутерия, Bonne Bouche, Куполь и Кремон. Продукты из свежего козьего сыра, продаваемые компанией, имеют кремовый оттенок. козий сыр, фета, свежий Crottin, свежий козий сыр и свежий козий сыр в крошке.[3]

Коровье молоко поступает из маслосырзавода Сент-Олбанс. Сент-Олбанс, Вермонт, в то время как козье молоко поступает примерно с 20 ферм Вермонта и Hewitt's Dairy в Хагерсвилл, Онтарио, Канада. В 2012 году Vermont Creamery запустила инициативу Ayers Brook Goat Dairy с целью стать первым заводом по производству козьего молока. демонстрационная ферма В Соединенных Штатах.[4]

Компания изначально базировалась в Брукфилд, Вермонт, где он начался в небольшом сарае возле дома Хупера, а затем переехал в более просторное помещение в Вебстервилле в 1989 году.[5] В 2014 году на маслозаводе работало около 45 человек.

Компания представила Французский Fromage Blanc в Соединенные Штаты и хорошо известен этим сыром.[6] В Bonne Bouche Еще один фирменный продукт - козий сыр «посыпанный золой».[7]

29 марта 2017 года Хупер объявил, что продает Vermont Creamery компании Land O'Lakes.[8]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Кей Рентшлер, «Сладкий сон для сладких сливок: в масле с французским акцентом», Нью-Йорк Таймс, 24 декабря 2003 г.
  2. ^ "Великие маслобойни США", ABC News
  3. ^ Наши продукты, Вермонт маслосырзавод.
  4. ^ Инициатива по производству козьего молока в Айерс-Брук, Вермонт маслосырзавод.
  5. ^ Маслосырзавод, Вермонт маслосырзавод.
  6. ^ Мариан Беррос, «Французская идея диетического питания», Нью-Йорк Таймс, 8 ноября 2000 г.
    - «Французский основной продукт, сделанный в Америке», Нью-Йорк Таймс, 20 января 1988 г.
    - Флоренс Фабрикант, «Свежий сыр по-французски из Вермонта», Нью-Йорк Таймс, 27 апреля 2010 г.
  7. ^ Флоренс Фабрикант, «За хороший чулок», Нью-Йорк Таймс, 20 декабря 2006 г.
  8. ^ Хупер, Эллисон (29 марта 2017 г.). «С благодарностью за светлое будущее». Vermont Creamery.

внешняя ссылка

Координаты: 44 ° 10′17 ″ с.ш. 72 ° 29′16 ″ з.д. / 44,17139 ° с.ш. 72,48778 ° з.д. / 44.17139; -72.48778